呑喰処 さむ

和風ベースの絶品！清水名物もつカレー

清水駅近くにある、地産地消メニューと毎日市場から仕入れる新鮮な魚が人気の居酒屋。名物メニューは牛すじダシとかつおダシの和風ベースが特徴のもつカレーです。

3種類のカレー粉にダシが入ったカレー粉をブレンドして、コトコト煮込むこと1時間。牛すじ、もつ、こんにゃく、ごぼうと、様々な食感が楽しめる具材もポイント。コクと旨味があり、おつまみ感覚でビールにもピッタリ。

魚は鮮度にこだわり、毎日市場より直送。由比の定置網漁で水揚げされた鯵・シラス・桜エビなど、新鮮な季節の魚を味わえます。

揚げたてフワフワの「桜えびのさつま揚げ」、パリパリ生地に桜えびをふんだんに乗せた「桜えびのピザ」など、サクラエビを贅沢に使った清水ならではのメニューが楽しめます。

備長炭で焼く炭火串焼き・あぶり焼きや、おでん、お茶漬け、揚げ物などメニューは種類豊富。酒は全国各地の地酒を選りすぐり、焼酎は酉酒造の「宝山」のみのこだわりで取り揃えています。