知客茶家しかぢゃや
趣ある和の空間で豆腐料理
豆腐と山芋を使った料理の専門店。知客茶家独自の料理「早雲豆腐」は、箱根湯本で作られる木綿豆腐を風味豊かな昆布だしで温め、コクのある飛騨高山の田舎味噌で仕立てたとろろを掛けています。豆腐点心や知客点心などのセットメニューでも早雲豆腐が味わえます。
箱根の美味しい水で作られた豆腐と滋養豊かな山芋を食材に、生湯葉の刺身、山芋磯辺焼き、とうふステーキ、自然薯のとろろ（味噌仕立て）など様々な料理を楽しめます。
木造3階建ての古民家風の建物は歴史ある情緒を感じさせる佇まい。別荘として、湯宿「恵比壽」として使われていました。囲炉裏のある1階はフリー席、予約をすれば2階の広間や個室（個室料１部屋1000円）を利用できます。
食事予約時に入浴希望と伝えれば、箱根湯本湯場の温泉が湧き出てる風呂を家族風呂として、入浴料（一人）850円（タオル付）にて貸切で利用できます。
| 名称 | 知客茶家 |
|---|---|
| カテゴリ | 箱根 グルメ 箱根 レストラン |
| 地域 | 箱根湯本 |
| 営業時間 | 11時00分～15時00分、16時30分～19時30分（水曜は昼のみ） |
| 定休日 | 木曜（祝日の場合は営業、12月31日～翌1月1日休） |
| 料金 | 早雲豆腐 800円 麦とろ膳 1000円 （先付け、とろろ（味噌仕立て）、麦ごはん、吸い物、香の物） 豆腐点心 1850円 （わさび味噌奴、早雲豆腐、とうふステーキ、ごはん、吸い物、香の物） 山芋点心 1850円 （まぐろ山かけ、早雲豆腐、とろろ（味噌仕立て）、麦ごはん、吸い物、香の物） 知客点心 2300円 （わさび味噌奴、早雲豆腐、とうふステーキ、とろろ（味噌仕立て）、麦ごはん、吸い物、香の物） 湯場とうふ膳 1850円 （わさび味噌奴、姫がんも煮、湯場とうふ（豆乳鍋）、ごはん、吸い物、香の物） 知客とき膳 3200円 （生湯葉のお刺身、わさび味噌奴、早雲豆腐、山芋磯辺焼き、山芋まぐろ三杯酢、とうふステーキ、とろろ（味噌仕立て）、麦ごはん、吸い物、香の物） |
| TEL | 0460-85-5751 |
| FAX | 0460-85-5753 |
| リンク | 公式サイト |
| 所在地 | 神奈川県足柄下郡箱根町湯本640 |
| アクセス | 箱根登山鉄道「箱根湯本駅」から徒歩7分 |
| 駐車場 | 3台（予約席優先、無料） |
| 関連項目 |
- キーワード検索
-
