うるおいてい

麺・水・ソースにこだわる富士宮焼きそば

潤井川（うるいがわ）のほとりにある、やきそばとお好み焼きの店。富士宮で最も長い行列のできるともいわれる人気店です。

材料は自然のものを使い、おいしい水のさらに不純物を取り除いたものを使うなど、素材に徹底的にこだわっています。

店のおすすめは「特製うるおいやきそば」。1日限定20食、土・日曜、祝日は80食限定。添加物なしの希少な地粉（国産小麦100％）で作ったコシの強い麺を使い、イカ・エビ・肉など具もたっぷり。

焼きあがった麺と具に富士山の湧水を注ぎ、ジュッという音と白い煙が立ち上ったところで、自家製のソースをからめる。自家製ソースは8種類をブレンド。秘伝のニンニク入り特製からしみそを付けて食べるのがおすすめ。

目の前の鉄板で焼いてもらえるので、食欲が倍増します。さまざまな具材、特性ソースでふっくらと焼くお好み焼もはずせない。ふんわりと、口の中で美味しさが広がります。