うなぎ料理 あつみ

伝統の味を守り続ける浜松の老舗

明治40（1907）年創業、明治の頃からうなぎ料理ひとすじの老舗。国産、浜名湖産にこだわって仕入れた新鮮な活うなぎを、さらっと蒸してから国産備長炭で焼き上げ、軟らかいだけではない「浜松風」に仕上げます。

白焼がタレかけご飯の上にのった定番の白焼重は、４種類の薬味を醤油に合わせ、白焼のみ刺身のように味わう。

香ばしくサクッとした口当たりで、うなぎ本来の味が楽しめます。タレのかかったご飯は、うなぎなしでも箸がすすみます。代々伝わるタレにつけて焼き上げた蒲焼、ともに絶品。