箱根関所跡近くにある、箱根の味を堪能できる人気店。箱根山麓野菜と神奈川ブランド足柄牛、箱根根山麓で育つ山麓豚などが味わえます。
蒸す事により不要な脂が落ち、柔らかい豚肉から美味しい肉汁が野菜にしみ込み、箱根山麓野菜の味を更に引き立てています。野菜本来の味が生かされていて、さっぱりとポン酢、ゴマダレで味わいます。
箱根山麓豚を重ね合わせた柔らかい豚カツ。サクサクのパン粉に特製ソ－スがとても良くしみ込み味わい深いメニュ－です。
寒暖の差が激しい箱根で育つ野菜や豚は、甘みが強く、素材本来の旨みが凝縮されています。