（あかつきてい）
北海道産大豆と箱根山中・観音沢の湧き水で作る自家製豆腐を使う、豆腐懐石料亭。豆腐の自然な甘味が口の中に広がる湯豆腐など、旬素材たっぷりの手間暇かけ造る風味豊かな豆腐懐石料理が味わえます。
建物は1907年（明治40年）に明治の宰相、山縣有朋が妻のために建てたという別荘の離れを移築。国登録文化財に指定されています。窓から見える庭園の緑が旅の疲れと心を癒します。