（はこね あかつきあん）
須雲川に架かる鮎見橋のたもとに立つそば処。厳選された国内産の上質の蕎麦の実を石臼で自家製粉し、箱根・観音沢の湧き水を使って、毎朝その日の分だけ打つ「挽きたて、打ちたて、茹でたて」のそばは、コシがあり、香り豊か。観音沢から引いた水で作った大豆の味が濃い豆腐や、香ばしい焼き味噌、四季折々の旬の料理と選りすぐった銘酒を堪能できます。