下田港が目の前、全天候型のドームプールとその大きさで、下田温泉街のホテルの中でもひときわ目を引くホテル「下田温泉 黒船ホテル」。航行する黒船遊覧船「サスケハナ号」も眺めることができ、日本開国の往時をしのぶ宿。
シャンデリアが輝くゴージャスな雰囲気のロビー。客室は全室がオーシャンビューで、大きく取られた窓からは下田湾を一望できます。
露天風呂付き客室は、3～4人がゆったり入れるサイズの伊豆石の岩露天風呂と、古代檜を使った内風呂の2つがあり、満点の星空と爽やかな海風を受けながら、ゆったりと楽しむことができます。
ツインベッドのベッドルームと琉球畳を使った和モダンな和室、ウッドデッキテラスと露天風呂がジュニアスイート、平屋の一軒家の露天風呂付き離れ客室は、山の斜面の山腹にあり、眺望も抜群です。
センタータワー館の客室は本間12畳＋広縁＋バス・トイレ付き海側和室で、8Ｆ以上の高層階客室です。全室、下田港を眼下に見渡せ、その眺望は抜群です。
西館の客室は和室・海側8畳～10畳の客室、トイレ付き（バスなし）で、昭和の雰囲気が漂う昔ながらの旅館の面影を残したままの客室です。
大浴場は男女内風呂と露天風呂があり、男女入替制。白い柱と、石を敷き詰めた床の洗練された白い浴室は、海に面した窓から光があふれます。展望露天風呂からは夕暮れ、満点の星空、夜明けなど、刻一刻と違った景色をお楽しめます。
下田温泉の湯はその高温度により肌に染み渡るような強さを感じるのではなく 少し長くお湯に浸かる事により体の芯から温まるという効果を感じながら楽しむ温泉です。泉質はアルカリ単純泉で、冷え症・リウマチ・神経痛・血行不良に効能があります。
食事は部屋または、料亭「上喜撰」の個室をまたは座敷（宴会場）となります。夕食は下田産の金目鯛をはじめ、四季折々の素材、目の前の下田漁港で揚がった新鮮な魚介を活かした繊細な料理が並ぶ磯会席。地場産の海の幸にこだわったコースを堪能できます。
屋上に開閉式の一年中営業している全天候型温泉ドームプールがあります。夏はドームを開放。子供用のプールもあります。プラレール、すべり台などがあるキッズルームや、エステサロンも完備。