海を偖景とした20万坪の広大な自然園の中には、12種の美しい風景式庭園があり、オールドローズを始めとした3,000本のバラ、約100種3万株のハーブ、四季の宿根草を混植したここしかないガーデンが楽しめます。
日本庭園では世界最大の盆栽、鳳凰の松（二代目）を中心に、枯山水の庭園の中に大小の盆栽が展示されています。ガーデンのどこからでも海が一望でき、オールドローズに囲まれたテラスではバラの紅茶や大人気のラベンダーソフトクリームなどスイーツが食べられます。
ハーブ体験のできるイタリア式ハーブガーデンのハーブ工房では、石鹸つくり、安眠香り袋、バスソルトつくりなどの工作体験がをすることができます。