（はこねぎんどうふ）
強羅駅からすぐ、地元でも評判の休日には行列ができる豆腐の専門店。名物しゃくり豆腐は、水を切る前の豆腐を味わうことができます。
大きな容器に入った柔らかい豆腐をおたまでしゃくり、できたてを味わえます。温度は80～100度に保たれていて温かい。大豆の甘みと香りが口の中に広がります。舌ざわりはソフト、大豆の甘さを感じる逸品です。午前中に売り切れることもあります。
テイクアウトはできないので、おみやげには菜種油で香りよく揚げた油揚げや生揚げがおすすめです。