市場にはマグロ・カツオなどの日本屈指の水揚げ高をほこる焼津港・小川港からその日のうちに直送された鮮度抜群の魚介類がならびます。
魚介類以外にも、地元の水産加工品やお茶・お菓子・乾物を扱う店などが軒を連ねています。
約2万6000平方メートルの敷地の中には、収容台数約600台の大型駐車場が完備され、船元、魚仲買人、卸売業者、魚加工製造業者、お茶製造業者など70店舗が一堂に集っています。
また、マグロの解体ショーや魚加工・寿司種の実演や魚料理教室などのイベントも開かれ、平日でも多くの観光客で賑わっています。
1050名も収容できる大食堂や、特産品や土産品の試食・展示コーナーも併設されています。