湯の街・伊東を見下ろす高台に立つ白亜のリゾートホテル「伊東温泉 伊東ホテル聚楽」。南欧のリゾートをイメージした空間。燦然と輝くティファニー製シャンデリアがロビーをふんわり照らします。
客室は全室から相模湾が望めます。さらに部屋のお風呂は天然温泉を引いています。明るく広々とした「和洋室」、テラスに足湯が設置されている、白を基調にしたオシャレなナチュラルテイストの「洋和室」、温泉と夜景を独り占めできるモダンな「露天風呂客室」などがあります。
夕食は60種100品目の料理がそろうディナーバイキング。伊豆近海の海の幸をはじめ、ご当地料理や、目の前で実演の揚げたて天ぷら・握り寿司、伊豆のお造り大漁盛り、本格ピザ窯の焼き立てピザ、デザートなど多彩なメニューがずらり。贅沢に心ゆくまで堪能できます。ゆったりと食べるなら22の個室があるダイニング「花筏」。華やかに飾られた創作和食料理が味わえます。
温泉は源泉を7本所有し、全客室にも天然温泉を給湯している贅沢っぷり。弱アルカリ性のお湯は肌にやさしい。
大浴場は男女時間帯交代の「ゆるかの湯」・「やんもの湯」、ヤシの木や花々に囲まれた「南欧露天風呂」があります。それぞれに内湯と露天風呂があり、陶器湯・寝湯・打たせ湯・ジャグジー・サウナなど設備もあります。海や夜景を眺めながら、豪快にかけ流される温泉でリラックスしたときを過ごせます。